PORTULACA OLEARACEA (portulacacee)
Nomi comuni: portulaca, porcellana, erba grassa, procaccia, erba dei porci, sportellacchia, porcacchia, pucchiacchella
Habitat: molto diffusa negli orti e nei giardini dove spesso diventa infestante. Preferisce le zone soleggiate.
Riconoscimento: è molto semplice riconoscerla perché ha foglie verde chiaro brillanti di forma ovale tendente al rotondo e fusti bruno-rossicci ramificati e striscianti sul terreno. Tutta la pianta è carnosa. I fiori sono piccoli, di colore giallo e compaiono da maggio a settembre.
Raccolta: si può raccogliere senza problemi staccando i rametti più giovani e teneri.
Proprietà: è ricca di mucillagine, sali organici e molta vitamina C tanto che in passato veniva usata per la cura dello scorbuto.
Impiego: in cucina si utilizzano le piante giovani: cruda in insalata mista ad altre erbe, lessa utilizzata come gli spinaci oppure unita a zuppe e minestre di verdure. I rametti più carnosi possono essere conservati sottaceto.
Foglie di portulaca
Fiori di portulaca
Portulaca
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{ 5 commenti }
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tutto molto bello,grazie!
una richiesta e un consiglio:scrivere il nome dei fiori o piante che compaiono sulla destra delle pagine!!
ugo » Prima passandoci con il mouse compariva il nome. Ora non più. Vedo un po’ cosa posso fare.
Uguale uguale a maria grazia: mi sono dannato a sradicare piante di portulaca che crescevano ovunque senza conoscerne le proprietà. Rimango ora in attesa della primavera….
Sono anni che la portulaca cresce spontaneamente nel mio giardino e io non ero a conoscenza delle sue proprietà. Adesso Mi tocca aspettare questa primavera per vederla crescere e finalmente provarla in cucina.
sito molto interessante. grazie