Basilico

Clima
E’ adatto ad un clima temperato-caldo. Preferisce una posizione assolata ma riparata.

Semina/trapianto
Si semina in febbraio al riparo oppure all’inizio della primavera all’aperto. Prima di trapiantare le piantine occorre aspettare che la temperatura ambientale sia abbastanza elevata. Le piantine vanno messe ad una distanza di 20 cm. l’una dall’altra.

Coltivazione
Ha bisogno di generose innaffiature per avere foglioline più tenere e fragranti. Tagliare le cime che vanno a fiore per evitare che la pianta vada a seme e quindi per stimolare la crescita di nuove foglie.

Raccolta
Di solito si colgono le foglie quando sono ben sviluppate e si consumano fresche.

Varietà
Le varietà più diffuse sono la genovese con foglie piccole, la napoletana con foglie grandi e bollose, ed il basilico greco che forma una palla profumatissima.

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