Carota

Clima
Le carote possono essere coltivate in tutti i climi ma preferiscono climi temperati.

Semina/trapianto
Si semina direttamente a dimora da febbraio ad agosto in file distanziate di 10 cm. I semi di carota sono piccoli e spinosi e vanno strofinati con un panno ruvido per eliminare le spine. Per facilitare la semina si possono mischiare con un po’ di sabbia.
Man mano che crescono si diradano le piantine estraendole delicatamente fino ad arrivare ad una distanza di 4-6 cm. Le carotine tolte per distanziare si possono consumare.

Coltivazione
Le carote vanno innaffiate spesso altrimenti rimangono piccole e legnose. Se la parte superiore esce dal terreno bisogna ricoprire le carote per evitare che la parte scoperta diventi verde.

Raccolta
Si raccolgono dopo circa tre mesi, prima che siano arrivate al completo sviluppo cioè prima che ingialliscano le foglie.

Varietà
Per la coltivazione in vaso sono più adatte quelle “corte” o “mezze lunghe”.

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