Lattuga

Clima
La lattuga, sceglieno le varietà opportune, può essere coltivata durante tutto l’anno. Teme le condizioni estreme, quindi di inverno la si deve proteggere dal gelo e d’estate, in climi molto cladi, la si deve proteggere dal sole diretto nelle ore più calde.
Un buona tecnica per la coltivazione familiare è piantarla all’ombra di piante più grandi; crescono meglio e si risparmia spazio.

Semina/trapianto
Si semina ad inizio primavera in semenzaio oppure da aprile a giugno e a fine estate direttamente a dimora. Si trapianta quando ha 4-5 foglie ad una distanza di circa 10 cm una dall’altra. La lattuga da taglio si semina direttamente a dimora. In inverno si può tenere in una cassetta che funge da miniserra.

Coltivazione
Le innaffiature devono essere costanti e proporzionate alla grandezza della pianta. La scarsità d’acqua la fa fiorire in anticipo.

Raccolta
Si raccoglie per tutto l’anno ma quando le foglie sono ancora tenere. Estirpare delicatamente la pianta e tagliare il fittone alla base.

Varietà
Ne esistono essenzialmente di due tipi: a cespo e da taglio. Al primo tipo appartengono la lattuga romana, la iceberg, la canasta, ecc..

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